Petits pots de crème au carambar

Une recette super simple, et délicieuse, à nouveau piquée sur le blog de Les Gourmandes aux fourneaux. C'est frais, plutôt léger, et ça rappel le bon goût du carambar en un peu moins difficile à mâcher. Je vous met la recette ? Allez ...



- Pour 4 petits pots
6 carambars
2 oeufs
30 cl de lait

Faîtes fondre les carambars avec le lait dans une casserole.

Dans un saladier, battez les oeufs en omelette et ajoutez le lait au carambar. Mélangez vivement.

Répartissez ce mélange dans des ramequins et placez les dans un plat allant au four. 
Remplissez ce plat d'eau jusqu’à la mi hauteur des ramequins afin que les crèmes cuisent au bain-marie.

Enfournez pour 45 min à 180°.

Laissez refroidir avant de déguster. 

Cupcake au coeur de Speculoos pour le concours de Les gourmandes aux fourneaux.

Cette petite douceur à été réalisée dans le cadre du concours organisé par Les Gourmandes aux Fourneaux. La recette provient donc de son blog. C'est un vrai régal, un mélange de sucré salé, très léger, onctueux. Un délice ! J'en avais fait neuf, et à la fin de la journée ils avaient tous disparus...
Voici donc la recette :

- Pour les muffins
 2 oeufs
 100g de sucre
 200g de farine
 23cl de lait
 15 à 20g d'huile de tournesol
 1 sachet de levure
 Speculoos Lotus à tartiner

Mélangez les oeufs et le sucre ensemble jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Ajoutez 100g de farine, mélangez, et versez le lait. 
Fouettez vivement et incorporez le reste de la farine ainsi que la levure, et pour finir l'huile de tournesol.

Versez votre préparation dans les moules à muffins.
Ajoutez une grosse cuillère à café de Speculoos Lotus à tartiner.

Enfournez pendant 15 minutes à 180°.

Une fois que les muffins sont cuits et refroidit, il n'y a plus qu'à les habiller pour les transformer en cupcake !

- Pour le glaçage
 125g de fromage frais type St Moret
 Environ 20g de Salidoux (coulis de caramel salé, que j'ai remplacé par un caramel beurré salé maison que j'avais fait la veille.)

Fouettez ensemble les deux ingrédients, déposez le mélange sur les muffins, et décorez à votre guise.

Les cupcakes se conserveront au frais du fait qu'ils ont été glacé avec du fromage frais!!