Spaghettis au chorizo

Cette recette, que j'ai -soit dit en passant- encore piqué chez les Gourmandes au Fourneaux (moi j'y peux rien si elle a toujours de bonnes idées), je l'ai réalisée plus pour mon amoureux que pour moi. D'abord je n'aime pas le chorizo, mais en plus, je me suis trompée en l'achetant : j'ai pris du extra-fort ! Bref, c'était pas gagné! Figurez-vous que, contre toute attente, j'ai vraiment trouvé ça très bon ! A tester, vraiment ! Je vous met la recette, met elle n'est pas de moi, hein. :p

- Pour la sauce
1/2 chorizo
10cl de crème fraiche

- des pâtes selon vos goûts.

Coupez le chorizo en rondelles et séparez les en deux moitiés égale.

Coupez la première moitié en rondelles, puis les rondelles en deux. Passez les à la poêle sans ajouter de matière grasse.
Une fois revenue, mettez vos morceaux de chorizo dans un chinois pour égoutter le jus.
Mixer ces morceaux avec 10 cl de crème fraîche.

Coupez la deuxième moitié de chorizo en dés. Réservez.

Faîtes cuire vos pâtes Al dente.
Quelques minutes avant la fin de cuisson des pâtes, poêlez les dés de chorizo.

Une fois les pâtes cuitent, égouttez les pâtes, ajoutez les dés de chorizo.

Servez avec la sauce.

Muffins façon raclette

Petite recette improvisée avec ce qu'il restait dans le frigo ... Et c'est plutôt pas mal ! C'est plus léger que ce à quoi on peut s'attendre en tout cas!


- Pour les muffins

- 6 tranches de bacon

- 4/5 tranches de fromage à raclette

- 250 g farine

- 20 cl lait

- 2càs de crème

- 1 sachet(s) levure

- 2 oeufs

Faites rissoler le bacon puis égouttez le (sur une feuille d'essuie tout par exemple) avant de le couper en morceaux. Découpez aussi vos tranches de fromage en morceaux de petite taille.

Mélangez la farine et la levure avec les oeufs puis ajoutez le lait et la crème. Ajoutez ensuite le fromage et le bacon et répartissez dans vos moules à muffins. 

Cuire 20 à 25 minutes à 180° et dégustez tiède, accompagné d'une salade...

J'espère que vous allez vous régaler. C'est la première fois que je fais vraiment quelque chose toute seule (j'imagine que cette recette à déjà été faite avant moi mais bon, celle ci c'est la mienne ^^ ).

Cookies chocolat blanc - fruits rouges

 - Pour la pâte
100g de beurre mou
2 oeufs
100g de sucre roux
1 sachet de sucre vanillé
1/2 sachet de levure

- Pour la garniture
Du chocolat blanc en morceaux de la taille de votre choix
Des fruits rouges (myrtilles, groseilles, etc.)


Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 7).  

Dans un premier récipient, mélangez la farine, la levure, la cassonade, le sucre vanillé et mettez une pincée de sel. Dans un autre, battez l'oeuf avec le beurre ramolli. Incorporez la préparation au beurre et aux oeufs dans le mélange de farine levure et sucres et mélangez avec une spatule.
 
Disposez des boules de pâte sur une plaque allant au four recouverte de papier de cuisson. Ajoutez-y vos morceaux de chocolats et fruits.
 
Cuisez une dizaine de minutes à 200° puis laissez refroidir avec de déguster. ;)

Petits pots de crème au carambar

Une recette super simple, et délicieuse, à nouveau piquée sur le blog de Les Gourmandes aux fourneaux. C'est frais, plutôt léger, et ça rappel le bon goût du carambar en un peu moins difficile à mâcher. Je vous met la recette ? Allez ...



- Pour 4 petits pots
6 carambars
2 oeufs
30 cl de lait

Faîtes fondre les carambars avec le lait dans une casserole.

Dans un saladier, battez les oeufs en omelette et ajoutez le lait au carambar. Mélangez vivement.

Répartissez ce mélange dans des ramequins et placez les dans un plat allant au four. 
Remplissez ce plat d'eau jusqu’à la mi hauteur des ramequins afin que les crèmes cuisent au bain-marie.

Enfournez pour 45 min à 180°.

Laissez refroidir avant de déguster. 

Cupcake au coeur de Speculoos pour le concours de Les gourmandes aux fourneaux.

Cette petite douceur à été réalisée dans le cadre du concours organisé par Les Gourmandes aux Fourneaux. La recette provient donc de son blog. C'est un vrai régal, un mélange de sucré salé, très léger, onctueux. Un délice ! J'en avais fait neuf, et à la fin de la journée ils avaient tous disparus...
Voici donc la recette :

- Pour les muffins
 2 oeufs
 100g de sucre
 200g de farine
 23cl de lait
 15 à 20g d'huile de tournesol
 1 sachet de levure
 Speculoos Lotus à tartiner

Mélangez les oeufs et le sucre ensemble jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Ajoutez 100g de farine, mélangez, et versez le lait. 
Fouettez vivement et incorporez le reste de la farine ainsi que la levure, et pour finir l'huile de tournesol.

Versez votre préparation dans les moules à muffins.
Ajoutez une grosse cuillère à café de Speculoos Lotus à tartiner.

Enfournez pendant 15 minutes à 180°.

Une fois que les muffins sont cuits et refroidit, il n'y a plus qu'à les habiller pour les transformer en cupcake !

- Pour le glaçage
 125g de fromage frais type St Moret
 Environ 20g de Salidoux (coulis de caramel salé, que j'ai remplacé par un caramel beurré salé maison que j'avais fait la veille.)

Fouettez ensemble les deux ingrédients, déposez le mélange sur les muffins, et décorez à votre guise.

Les cupcakes se conserveront au frais du fait qu'ils ont été glacé avec du fromage frais!!

Biscuits Speculoos fourrés au caramel beurre salé.

Ma toute première recette réalisée dans le cadre de ce blog.

La recette pour très bientôt. :D