Ça bouffe un Doberman ... WTF?!

Concours chez Ça bouffe un doberman ! 

Jusqu'au 14 Juillet 2013

Il y a maintenant quelques semaines, j'ai découvert ce blog culinaire que je trouvais super joli et vachement bien présenté! Ni une ni deux, j'ai fait un petit tour et au fil des pages, je me suis rendue compte que non seulement j'apprenais pas mal de choses mais qu'en plus j'étais morte de rire les trois quart du temps ... Pourquoi ? Comment ? Parce que cette blogueuse est (juste) complètement ouf ! Entre deux recettes super sympa, Scarlett nous case deux ou trois jeux de mots vaseux, quelques blaguounettes, et c'est parti pour se payer un fou rire devant une foutue recette de brioche ... A peine croyable hein ? Et pourtant ...
Alors quand j'ai vu qu'elle organisait un concours sur son blog, je me suis dit que c'était l'occasion ou jamais de la remercier pour ces bon moments passés à chercher comment accompagner mon bout de viande... Et ensuite j'ai regardé les cadeaux ... Elle sait nous mettre l'eau à la bouche mam'zelle ... Et elle sait aussi nous donner un max de boulot pour essayer de les gagner ! Genre moi si je fais ça comme concours, j'ai zéro participants ... 

En tout les cas, j'ai choisit de lui faire la totale ! He ouais, je suis comme ça moi ! 

1. Et donc, pour commencer, la formule petit bichon frisé : Je vais dire 6789 fois :p Je vous entend déjà dire mais quelle imagination, elle a juste enfilé les chiffre les uns après les autres dans l'ordre ... Ouais, je sais. 

2. La formule Épagneul Breton : Pour le coup, j'ai bien envie de te faire découvrir un truc complètement décalé ! Ouais ouais ... Ce qui me fait peur c'est que tu connaisses déjà ! J'ai eu beau fliquer ton blog et ton deezer, pas trace de ce groupe alors je me lance ... Tu connais The Baseballs ? Écoutes ça : HEY HEY HEY HEY :D Si ça te plait, je te conseil aussi ça et ça !
Le pourquoi du comment ? Hm, parce que c'est à la fois drôle, décalé, et trop bon pour le moral ... Comme toi ! 

3. La formule Bulldog baveux : Alors là, je sèche, GRAVE ! Du coup, j'ai repensé un peu aux trucs de fête des mères que nos maîtresses nous faisaient faire quand on était mômes .. Tiens Scarlett, c'est pour toi, c'est cadeau, LOVE, COEUR !

Sacré toi, avec ton blog d'un autre monde!

Combien tu me fais rire, c'est immonde...

Aujourd'hui c'est le tour de tes fans,

Réels amoureux du doberman!

Loin de moi l'idée de prétendre

Etre assez douée pour te surprendre

Tu vois, j'aurais au moins essayé
Tu sais, c'est franchement pas chose aisée ... 

Tu vois, je sais pas compter les syllabes et tout le blabla, mais ça rime !

4. La formule Gros Doberman devra attendre un poil ... mais promis ça vient ! 

Tu dois me croire complètement tarée parce que je suis très discrète sur ton blog, mais je te suis depuis quelques temps (pas très longtemps, j'avoue) sur ton blog et plus récemment sur ta page facebook et c'est toujours une p'tain de partie de plaisir de mettre les pieds dans ton monde!
Une seule chose, continue de bloguer ! Steuplais *.*

Le cordon bleu maison !

Aujourd'hui j'ai voulu faire plaisir à mon amoureux! Et donc j'ai donc envisagé les cordons bleus. Mais moi, j'aime pas ça. Du coup, je me suis dis que ça passerait peut-être mieux si je les faisait moi même ! Résultat, pas du tout. Mais par contre, Chéri à adoré ! Alors je vous partage la recette ! C'est très facile, très rapide, et c'est quand même autre chose que les plats tout faits du magasin.

- Pour deux personnes
- 2 blancs de poulet ou de dinde
- 1 tranche de jambon
- Du fromage, celui que vous voulez. Moi j'ai utilisé du fromage à hamburger au cheddar parce que c'est ce que j'avais sous la main.
- De la chapelure
- 1 jaune d'oeuf

Commencez par ouvrir vos blancs de poulet sur la largeur. A l'intérieur, disposez une demi tranche de jambon et votre fromage puis refermez votre blanc de poulet.

Mélanger votre jaune d'oeuf avec du sel, du poivre et un peu d'eau si vous voulez le diluer pour faire plus de cordons bleus. Avec un pinceau, étalez ce mélange sur votre viande (dessus, dessous, partout!).

Étalez de la chapelure dans une assiette et roulez vos cordons bleus dedans afin de recouvrir toute la surface.
Cuisez les 10 minutes de chaque coté à feu moyen avec une noix de beurre puis servez chaud avec des légumes, une purée, ou une salade !

Un conseil, évitez les carottes transgéniques comme les miennes, tant qu'à faire du fait maison, autant le faire jusqu'au bout! ^^
Bon appétit !

Magret de canard sauce Miel et vinaigre balsamique

Ce soir c'est canard ! Et oui, ce blog manquait d'un peu de sucré-salé je trouve ! Je vous poste donc ma recette de magret de canard sauce miel et balsamique. Pour être sincère, c'est la première fois que je fais cette recette, d'habitude je fais mon magret au sirop d'érable. Mais, pas de sirop d'érable sous la main signifie improvisation ! C'est partit pour la recette :

- Pour deux personnes 
- 1 magret de canard
- 1 cuillère à soupe de miel (ou deux)
- 2 cuillère à soupe de crème fraîche
- 3 cuillère à soupe de vinaigre balsamique

Retirez la graisse sur le coté du magret en laissant celle sur le dessus. Dans la graisse, découper des croisillons. Cuire le magret, 10 minutes coté peau puis 5 minutes de l'autre coté. Réservez.

Dans la même poêle, versez le vinaigre. Grattez bien les sucs de cuisson dans le fond de la poêle. Ajoutez le miel, puis la crème fraîche et laissez 5 minutes à feu moyen. 

Découpez votre magret en tranches et versez la sauce par dessus. Servez avec du riz, une purée de topinambours, ou une purée de patates douces toute simple (ou ce que vous voulez... ;) )
Bon appétit ! 


/ ! \ Si, comme moi, vous utilisez du magret sous vide, n'oubliez pas de le sortir de son emballage 15 à 30 minutes avant cuisson !

Crumble Chocolat blanc - Fruits Rouges

Le crumble ! Un petit délice, facile et rapide ... Et niveau budget, c'est vraiment accessible! Aujourd'hui j'ai eu envie de décliner le traditionnel crumble pomme cannelle pour quelque chose d'encore un peu plus gourmand ! C'est donc avec un plaisir mal dissimulé que j'ai essayé le crumble chocolat blanc - fruits rouges. Pour ce faire, je me suis largement inspirée de la recette de lililapeste sur LesFoodies !
Le crumble, c'est pas très présentable, mais j'ai fait de mon mieux pour la photo ... Quant à la recette, la voici !!




- Pour le crumble : 

- 100 g de farine
- 100 g de cassonade
- 90 g de beurre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 20 g de poudre d'amande
- 2 pincées de cannelle


Préchauffer le four à 190°.
Dans un saladier, mélanger la farine, la poudre d'amande, le sucre, le sucre vanillé et la cannelle. Ajouter le beurre coupé en petits dés et travailler le tout du bout des doigts jusqu'à l'obtention d'un mélange sableux.

- Pour la garniture 
- 400g de fruits rouges (pour ma part, surgelés)
- 10/12 carrés de chocolat blanc.

Hacher grossièrement le chocolat blanc.
Répartir les fruits encore surgelés dans un petit plat à gratin, parsemer de chocolat blanc et recouvrir de crumble.
Cuire 25mn.

J'espère que cette recette vous plaira, et à bientôt pour de nouvelles recettes ! 

Cupcakes Ferrero

Vendredi, c'était soirée fille avec mes copines ! Ça signifie que Chéri n'était pas là, et que, par conséquent, je peux m'éclater sur le chocolat ... Alors attention les yeux, voici les cupcakes Ferrero que j'attendais de réaliser depuis un bon moment ! Une véritable tuerie !
Je vous donne la recette ?


- Pour les muffins

- 200 gr de farine
- 125 gr de sucre en poudre
- 150 gr de chocolat Nestlé au caramel
- 100 ml de lait
- 1 sachet de levure chimique
- 2 oeufs
- 125 g de beurre
- une bonne poignée de noisettes (moi j'ai rajouté des noisettes en poudre à la pâte ou lieu des éclats de noisette, car je ne voulais pas qu'il  y ai de morceaux dans mes cupcakes)

Préchauffez le four à 200°C.
Faire fondre le chocolat et le beurre, laisser refroidir.
Dans un saladier, mélanger les oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Rajouter le chocolat fondu à la préparation et mélanger.
Ajouter au fur et à mesure tout en mélangeant la farine et la levure.
Verser ensuite le lait pour obtenir une consistance onctueuse.
Rajouter les noisettes en morceaux dans la pâte.
Remplir les moules à muffin au 2/3 et enfourner pendant 20 minutes.


- Pour la déco

- Un petit pot de nutella
- Une douzaine de ferrero rochers.

Une fois les muffins cuits, laissez refroidir puis, faire un petit trou au dessus, mettre une cuillère de nutella et déposer un Ferrero Rocher.


J'avais aussi tenté les macarons, mais comme ce n'est vraiment pas une réussite, je ne vous embête pas avec ça ! ENJOY !!

Spaghettis au chorizo

Cette recette, que j'ai -soit dit en passant- encore piqué chez les Gourmandes au Fourneaux (moi j'y peux rien si elle a toujours de bonnes idées), je l'ai réalisée plus pour mon amoureux que pour moi. D'abord je n'aime pas le chorizo, mais en plus, je me suis trompée en l'achetant : j'ai pris du extra-fort ! Bref, c'était pas gagné! Figurez-vous que, contre toute attente, j'ai vraiment trouvé ça très bon ! A tester, vraiment ! Je vous met la recette, met elle n'est pas de moi, hein. :p

- Pour la sauce
1/2 chorizo
10cl de crème fraiche

- des pâtes selon vos goûts.

Coupez le chorizo en rondelles et séparez les en deux moitiés égale.

Coupez la première moitié en rondelles, puis les rondelles en deux. Passez les à la poêle sans ajouter de matière grasse.
Une fois revenue, mettez vos morceaux de chorizo dans un chinois pour égoutter le jus.
Mixer ces morceaux avec 10 cl de crème fraîche.

Coupez la deuxième moitié de chorizo en dés. Réservez.

Faîtes cuire vos pâtes Al dente.
Quelques minutes avant la fin de cuisson des pâtes, poêlez les dés de chorizo.

Une fois les pâtes cuitent, égouttez les pâtes, ajoutez les dés de chorizo.

Servez avec la sauce.

Muffins façon raclette

Petite recette improvisée avec ce qu'il restait dans le frigo ... Et c'est plutôt pas mal ! C'est plus léger que ce à quoi on peut s'attendre en tout cas!


- Pour les muffins

- 6 tranches de bacon

- 4/5 tranches de fromage à raclette

- 250 g farine

- 20 cl lait

- 2càs de crème

- 1 sachet(s) levure

- 2 oeufs

Faites rissoler le bacon puis égouttez le (sur une feuille d'essuie tout par exemple) avant de le couper en morceaux. Découpez aussi vos tranches de fromage en morceaux de petite taille.

Mélangez la farine et la levure avec les oeufs puis ajoutez le lait et la crème. Ajoutez ensuite le fromage et le bacon et répartissez dans vos moules à muffins. 

Cuire 20 à 25 minutes à 180° et dégustez tiède, accompagné d'une salade...

J'espère que vous allez vous régaler. C'est la première fois que je fais vraiment quelque chose toute seule (j'imagine que cette recette à déjà été faite avant moi mais bon, celle ci c'est la mienne ^^ ).